Varietà delle uve: Merlot, Sangiovese

 

♦ Gradazione: 14,5%

 

♦ Zona di produzione: Costa jonica meridionale della Calabria che affaccia sul mar Jonio, nel comune di Satriano, filari a circa 100-200 metri di altezza s.m.

♦ Tecnologia di produzione: Vinificazione in rosso con fermentazione a freddo. La tecnica di vinificazione prevede una macerazione medio lunga 15 giorni alla temperatura di 24°C. Dopo la fermentazione in contenitori in acciaio inox, viene affinato per 12 mesi in botti di  rovere.

♦ Invecchiamento: dopo l’imbottigliamento è necessario un periodo di affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi al fine di poter esprimere al meglio le sue potenzialità.

♦ Temperatura di conservazione: in locali freschi, asciutti e al riparo dalla luce.

♦ Temperatura di servizio: 18-20 °C.

♦ Annata: 2020